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    范現國:中國方便面未來發展重要是技術創新

    http://www.cnjishang.net 文章來源:中新網 本網編輯:孫紀陽 時間:2013-05-17

         今麥郎食品集團有限公司董事長兼總裁范現國日前在第八屆世界方便面峰會上接受中新網記者采訪時表示,中國的方便面在未來要想在世界上占主導地位,不單單是追求數量,更重要是技術創新,在保證安全的同時,把一份好的產品展現給消費者。

      5月19日,第八屆世界方便面峰會在天津舉行,中新網記者赴峰會現場采訪了與會的企業代表,今麥郎食品集團有限公司董事長兼總裁范現國在接受采訪時作出上述表示。

      做一份好的方便面不容易 技術和品質是關鍵

      本屆世界方便面峰會上涌現出不少中國企業,對此,范現國認為,中國的方便面未來要想在世界上占主導地位的情況下,不單單是一個數量問題。目前我們按份數來說在全世界來說是占第一位的,這是因為我們國有13億人口大的消費市場。但是按照人均的年份數來說,我們還比不上日本和韓國,如果中國的方便面要在國際上占主導地位,不單單是一個數量,更重要是技術創新,怎么樣趕上像日本這樣的制面技術,無論在面體上,還是在輔料上,還是在湯頭上,給消費者一個全新的概念。

      范現國表示,做一份好的方便面并不容易,看起來只是一個小小的方便面,但是作為一份好的產品,首先第一車間在農田,也就是日本叫前管理,實際上就是過程管理,一個好的方便面需要小麥的品種和普通麥是不一樣的。“如何讓消費吃到更好的產品呢,作為前管理,從農田開始,不光要保證產品安全,產品安全實際上是以后食品最低的一個標準,你必須得保證它。更重要的,在保證安全的同時,讓消費者吃得快樂,吃得幸福,把一份好的產品呢,展現給消費者,讓它感覺到民以食為天,天大的事情確實能給他的生活帶來快樂。”

      在談到今麥郎新開發的“彈面館”時,范現國興致勃勃地稱,全世界最先進的制面技術在日本,今年今麥郎把目前全世界最先進的技術引進推出了這個方便面,可以說讓國內的方便面和日本市場上的方便面站到了同一起跑線上,這個方便面不光是像大家簡單理解的方便面,是一個快餐食品,它利用了先進技術之后,就是把一個普通的方便面加工成像廚房媽媽做出來的一份面,甚至像面館做出來一份面,

      范現國還強調,真正以后食品工業的發展,就是傳統食品工業化,通過工業化能生產出來像傳統工業、廚房、手工做出來的食品,這樣的食品消費者更喜歡。應該盡可能的減少工業化的味道,甚至說工業化的成分。

      食品安全要求提高 知名企業市場份額將有更多空間

      近來食品安全問題成為消費者關注的焦點,對此,范現國認為,一些小的食品企業,產品的質量、產品的安全上沒有保證的話,會逐步退出市場。他表示,隨著我國近幾年對食品安全從政府監管提出更高的要求,以及消費者對品牌的認知越來越提高,產品的需求越來越提高,這也就是說知名企業的市場份額將會有更多的空間。

      范現國稱,今麥郎制面是同日本的日清合資的,飲品是同臺灣統一企業合資的。今麥郎是作為國內民營企業發展起來的,作為全國農業產業化的龍頭企業,未來五年當中,們會加大對以后市場的開拓。加大科技的投入,也就是研發的投入,大概十二五末,希望今麥郎的飲料能夠打造銷售100億,方便面也超過100億。今麥郎相關的一些小麥粉的加工,掛面的加工我們也希望超過100億。就是說到十二五末,希望今麥郎總得產值超過300億這樣一個目標。

      在談到今麥郎與日清的合作時,范現國表示,2004年日清向今麥郎注資了5億多人民幣。今年還要以后分兩期再注資10.1億人民幣,四月份今年第一期5個億已經到位,另外5.1億在年底前后再到位。

      作為今后雙方的合作來說,這一定是一個強強合作,日清開動的是中國龐大的市場建立。作為今麥郎跟日清的合作,應該來說是最好的合作伙伴,我們雙方的選擇都是最好的合作伙伴。日清有全世界最先進的制面技術,通過今麥郎把這個技術在中國市場上實現,也會給中國消費者帶來更多像日本這樣的產品。

      范現國還強調,近幾年我們國內資金成本相對來說比較高,工業企業壓力也非常大,日清5億資金的進入對今麥郎的發展會起到一個積極的推動作用,對于實現十二五的目標,也有了一個充分的資金的保障。

    (責任編輯:admin)
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